Em Santa Rita vai haver uma Oficina, no próximo dia 24 de Novembro, promovida pelo CIIP de Cacela, onde vão ser partilhadas receitas e experimentar a sua confeção.
A orientados pé de Almerinda Pereira, uma das mais conhecidas mestres na coinfecção de pão e doces do Baixo Guadiana.
Por ocasião do dia de Todos os Santos, a anunciar um ciclo de festividades ligado ao Culto dos Mortos, era tradição, em todo o Algarve, confecionar figos-cheios, bombons de figo e estrelas de figo, por vezes chamados de «Santos».
«O figo e a amêndoa, terminada a época da apanha, eram os ingredientes principais destas iguarias que eram oferecidas a familiares e amigos, degustadas no dia de todos os Santos e Dia dos Finados com um cálice de aguardente, ou oferecidas à criançada que no dia 1 de Novembro batia de porta em porta com um saco de pano ou uma cestinha a pedir “pelos Santos” ou pelas alminhas», diz-nos a CIIP de Cacela.
